Nu luktar det curry och vitlök i vårt kök. Håller på att baka bröd till kvällen. Hittade en mycket rolig sida med lite annorlunda mat vilket är väldigt härligt och inte så normativt...:)!
Gå in och kolla du med på sidan, www.ninasmat.se
Här kommer receptet på brödet:
50 gram jäst
5 dl 37 fingervarmt vatten (37 grader)
3/4 del olja
1/2 msk strösocker
1 tsk salt
1 msk orientalisk curry
1 msk vitlökspulver eller några pressade viltöksklyftor
ca 15 del vetemjöl
1. Blanda samman ingredienserna och arbeta kraftigt, 10 minuter för hand och 5 min med maskin. (Jag föredrar att vara så nära brödet/degen/smeten/maten som möjligt så jag använder mina händer, glöm inte tvätta dom noga innan bara....och efter...).
2. Låt degen jäsa under bakduk i 30 min.
3. Baka ut degen till 20 små bröd på mjölat bakbord och lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper på.
4. Låt jäsa på plåten i 20 min med bakduk över.
5. Grädda i 225 graders ugnsvärme i 10 min.
2 kommentarer:
Blev dom goda? :)
Jag har en påse i frysen till dig;)
Skicka en kommentar